سبزی خرد شده، تخم‌مرغ، آرد، نمک و فلفل را مخلوط کنید.روغن را در ماهی تابه ریخته و زمانی که روغن داغ شد، یک لایه نازک از مخلوط را در آن بریزید با حرارت ملایم و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید (مقدار مایه کوکو باید به اندازه‌ای باشد که پس از پختن در حد ۶-۵ میلی‌متر باشد.) پس از پخت، کوکو را از روی حرارت برداشته، درب آن را برندارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کوکو نرم و انعطاف پذیر شود. در این فاصله فیله مرغ پخته‌شده را بکوبید و با مایونز مخلوط کنید. کوکو را روی کاغذ روغنی برگردانید، سپس مواد میانی را روی سطح سرخ نشده آن پخش کنید. بعد از رول کردن، آن را در کاغذ روغنی بپیچید و به مدت ۶-۵ ساعت در یخچال قرار دهید. با چاقو تیز برش بزنید و در دورهمی خود از آن لذت ببرید