کدو حلوایی را بجوشانید تا نرم شود. در ظرفی کدو حلوایی، آرد نخودچی، آرد برنج، زردچوبه، سیر و زنجبیل را با هم مخلوط کرده و به شکل کباب درست کنید. در تابه ای کمی روغن داغ کنید و کوفته ها را بپزید تا دور تا دور آنها طلایی شود. در همان زمان نان را زیر گریل قرار دهید تا گرم شود.

کوفت ها را روی نان تخت اضافه کنید و با کلم قرمز ترشی و کمی سس سیر مهرام سرو کنید.