فر را تا ۱۹۰ درجه گرم کنید. با تهیه مخلوط سبزیجات شروع کنید: کدو، هویج، فلفل را ریز خرد کرده و به آن پستو و آرد سوخاری و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سینه مرغ چرخ شده را به مخلوط اضافه کرده خوب ورز دهید و گلوله های کوچک از آن درست کنید. سینی فر را با روغن زیتون چرب کرده توپ های قلقلی را روی آن چیده به مدت ده دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه بپزید و سپس برگردانده و طرف دیگر را نیز به مدت سه دقیقه بپزید و در صورتی که می خواهید قهوه ای شود آن را چند دقیقه دیرتر از فر خارج کنید. خلال دندان را داخل آن فرو کرده و سپس آن را سرو نمایید.