مرغ را با سس ایتالیایی مهرام مرینید کنید. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مرغ را درون آن قرار دهید تا کاملا پخته شود. مرغ را خرد یا ریز خرد کنید و کنار بگذارید. ترتیلا را چیده ، روی نیمی از آن فقط مرغ و پنیر را لایه لایه بریزید و تا کنید. تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ۱ قاشق غذاخوری کره اضافه کنید. ۲ عدد از تورتیلاهای پر شده را با دقت در تابه داغ قرار دهید. هر طرف را حدود ۲ دقیقه بپزید و یک قاشق غذاخوری کره به آن  اضافه کنید. وقتی تورتیلا را برگردانید، کره را در تابه بگذارید. کاسیلادا را روی تخته یا بشقاب بریزید و به ۳ مثلث برش دهید. همراه با مقداری سالسا، گواکامول و خامه ترش میل کنید.