به تابه که گرم شده ۱ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و وقتی روغن داغ شد ژامبون را به آن اضافه کنید و آن را تفت دهید گاهی آن را هم بزنید تا طلایی شود و سپس آن را کنار گذارید. مجددا درون تابه دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و  به آن سیر و پیاز را اضافه می کنیم زیاد هم نزنید و بگذارید به آرامی بپزد به آن جعفری و آویشن و برگ بو و فلفل های دلمه را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شود، تقریبا ۱۰ دقیقه زمان می برد.

ژامبون  را با سس سالسا بهم زده و به تابه اضافه کنید. روی شعله ملایم بگذارید بپزد تا زمانی که مخلوط سفت نشود (۱۰ دقیقه ) سپس برگ بو را از آن جدا کنید و سرو نمایید.