مواد مرینید را در یک کاسه بزرگ بریزید: روغن زیتون، آب لیمو، سیر، نمک، پاپریکا، هل، زیره، دارچین و فلفل قرمز خرد شده. و هم بزنید تا مخلوط شوند.مرغ را با مرینید داخل کاسه بزرگی بریزید و با قاشق هم بزنید تا مرغ به طور یکنواخت با مرینید آغشته شود. روی کاسه را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا حداقل یک ساعت یا حداکثر ۲۴ ساعت مرینید شود.یک تابه بزرگ چدنی را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و مرغ را به آن اضافه کنید. بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا مرغ پخته شود، حدود ۱۵ دقیقه.

فر را با دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید. دو عدد قالب پیتزا را با کاغذ روغنی بپوشانید. دو عدد پیتا را روی هر قالب پیتزا قرار دهید و با پنیر موتزارلا بپاشید. حدود ۵ دقیقه بپزید تا نان کمی برشته شود و پنیر آب شود.شاورما مرغ پخته شده را روی پنیر موتزارلا اضافه کنید. روی آن را گوجه فرنگی، پیاز قرمز و فلفل اضافه کرده و سس سیر بریزید. با جعفری تازه بپاشید.

هر پیتا پیتزا را به قسمت چهارم برش دهید و بلافاصله نوش جان کنید.