۴ سیخ چوبی را به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد خیس کنید. در همین حین، سس bbq، سرکه، عسل و خردل در ظرفی باهم مخلوط کنید. رزماری خرد شده را اضافه کرده و کنار بگذارید.

پیازها را درسته پوست بگیرید بالا و پایین آن را قطع کرده و دور بریزید، سپس هر پیاز را به ضخامت ۱.۵ سانتی متر برش دهید. برش ها را روی تخته قرار دهید  و سپس یک سیخ را با دقت از وسط برش ها وارد کنید (مانند آب نبات چوبی یا کباب). این کار را با سیخ های باقی مانده و برش های پیاز تکرار کنید.

یک باربیکیو یا ماهیتابه ای که از قبل گرم شده است را با برس روغن بزنید. برش های پیاز را با کمی سس بپوشانید و روی گریل قرار دهید. به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا ذغالی و نرم شوند، سیخ ها را برگردانید و مرتباً سس بیشتری بمالید. با شاخه های رزماری تازه تزئین کنید و با سس باقی مانده سرو نمایید.