تخم مرغ ها، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم ترکیب کنید؛ پودر سوخاری  را در ظرف دیگری بریزید.مرغ را در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید، سپس در پودر سوخاری  و در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف برشته شود . آن را خارج کرده روغن اضافی آن را بگیرید .سس را روی مرغ بریزید و روی آن پنیر پارمزان بپاشید. روی آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه بپزید.درب را باز کرده و برش های موزارلا را روی مرغ قرار دهید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که پنیر حباب دار شود.

با پاستا که روی آن سس سالسا قرار داده شده است سرو کنید.