پنیر ها را درون یک کاسه با هم مخلوط کنید. ترتیلا را درون ماهی تابه ریخته و مرغ ها را درون آن بریزید سپس نصف جعفری و نصف مخلوط پنیر را به آن اضافه کنید مابقی را ترتیلا روی آن ریخته و بپزید تا زمانی که رنگ ترتیلا به رنگ قهوه ای در آید و پنیر آن آب شود به مدت ۳ دقیقه.به وسیله کفگیر با دقت نگاه کنید که ترتیلا زیرین هم به خوبی پخته شده باشد و پنیر ها به خوبی آب شده باشند.غذای آماده شده را بر روی تخته چوبی گذاشته و آنها را ببرید.و با مابقی مواد همین کا را تکرار کنید. با سالسا، آووکادو و خامه ترش آن را سرو کنید.