روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ، فلفل دلمه ای و پیاز را اضافه کنید؛ بپزید و ۷ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی که کمی قهوه ای شود، هم بزنید.تابه نچسب کوچک را ۲ دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید. پودر فلفل قرمز، زیره و سیر را اضافه کنید. آن را ۳۰ ثانیه یا تا زمانی که معطر شود، مدام هم بزنید. به آن مخلوط مرغ اضافه کنید. مواد باقیمانده را هم به آن اضافه کنید بگذارید تا به جوش آید. حرارت را به حداقل برسانید؛ ۲۰ دقیقه بجوشانید.