ادویه ها و چاشنی های خشک را با آب نارنج و روغن زیتون مخلوط کنید. فیله های ماهی را با این مواد مرینید کنید  و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه بماند.

گریل را از قبل گرم کنید، ماهی را به میزان دلخواه کباب کنید. زمان دقیق بسته به گریل شما و ضخامت فیله ماهی متفاوت است. برای گریل داخلی، معمولاً ۵-۶ دقیقه طول می کشد تا ماهی پخته شود اما همچنان مرطوب باشد.

ماهی را با مواد و مخلفات دلخواه سرو کنید.