گوجه فرنگی، ریحان، روغن زیتون، سرکه، آب لیمو و سیر را در یک کاسه با هم ترکیب کنید، کنار بگذارید. ماهی را با روغن مالیده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. ماهی را روی آتش متوسط به مدت ۵ دقیقه در هر طرف کباب کنید یا تا زمانی که ماهی با فشار دادن انگشت به عقب برگردد یا گوشت آن کدر شود. در ۴ بشقاب مقداری سس گوجه فرنگی بریزید. ماهی را روی سس قرار دهید