فر را از قبل گرم کنید تا ۱۸۰ درجه ، سینی فر را چرب کنید. سس سالسا را در یک لایه یکدست در کف تابه پخش کنید. ۱/۲ پنیر ریکوتا پپرونی ۱/۲ پنیر موزرلا ،چاشنی ایتالیایی ،نمک و فلفل و پنیر پارمزان در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و هم بزنید. هر صدف را با مواد پر کرده و در سینی فر قرار دهید.موتزارلا و پپرونی باقیمانده را روی قسمت بالای صدف ها بپاشید. ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که پنیر ذوب شود و طلایی شود  بپزید و روی آن جعفری بپاشید و میل کنید.