شام شب یلدا: مرغ کنجدی با رب انار

به اشتراک بگذارید:

30 دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید

مواد لازم:

  • 900 گرم سینه مرغ تکه شده
  • 4 قاشق غذاخوری آرد
  • دو قاشق غذاخوری روغن کنجد
  •   یک قاشق غذاخوری روغن کنجد
  • یک قاشق غذاخوری روغن کنجد بو داده
  • ½ پیمانه رب انار مهرام
  •  ¼ پیمامه سس سویا
  • یک قاشق غذاخوری سرکه برنج
  • دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  •  دو حبه سیر
  • 220 گرم قارچ خرد شده
  • یک پیمانه بروکلی خرد شده
  •  دانه انار برای سرو

طرز تهیه:

مرغ ها را درون کاسه ریخته و آن را با آرد آغشته کنید. تابه را روی حرارت زیادگذاشته به آن یک قاشق غذاخوری روغن کنجد اضافه کنید. به آن مرغ ها را اضافه کرده هم بزنید تا قهوه ای شود و به مدت سه تا چهار دقیقه هر طرف تفت داده شود و کنار گذارید. در ظرفی روغن کنجد بوداده، رب انار ، سس سویا، سرکه برنج، شکر قهوه ای و سیر را مخلوط کنید. درون تابه با حرارت بالا باقی مانده روغن کنجد را بریزید روی حرارت بالا تا داعغ شود به آن کلم بروکلی و قارچ را اضافه کرده به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دهید و سپس حرارت را کم کرده به آن مخلوط رب انار و سس سویا را اضافه کنید و مرغ ها را به آن اضافه کرده بگذارید داخل سس بپزد به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه . آن را از روی حرارت بردارید و دانه های کنجد و انار به آن بپاشید و با برنج سرو نمایید.

شام شب یلدا: مرغ کنجدی با رب انار