گردوها را در غذاساز آسیاب کنید تا کامل پودری شود. ۱.۵ لیتر آب را درون قابلمه ریخته تا به جوش آید. نمک و رب انار و به آن اضافه کنید  و شعله گاز را کم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید بجوشد. به آرامی به آن گردو را اضافه کرده و هم بزنید. درب قابلمه را گذاشته تا به آرامی بجوشد به مدت ۴ تا ۵ ساعت. هر از گاهی به آن سر بزنید و هم بزنید و در صورت نیاز به آن آب اضافه کنید بعد از دوساعت اول شما روی سطح آب روغن گردوها را خواهید دید. دلخواه است اما پیشنهاد می شود زیر گاز را خاموش کرده بگذارید خورش تمام شب را در جای خنک بماند مزه آن صدبرابر بهتر می شود اما اگر عجله داشتید مرحله بعدی را شروع کنید. به آن مرغ ها را اضافه کرده تا بپزد به مدت دو ساعت. چک کنید که غلظت خورش مناسب باشد و آب آن کم نباشد. این خورش را می توانید با برنج زعفرانی سرو نمایید.حتی اگر خواستید می توانید زرشک هم به برنج تان اضافه کنید تا رنگ و لعاب بهتری بگیرد.