برای تهیه سینه مرغ با پوره گوجه در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. دو عدد چاپستیک را در دو طرف سینه مرغ قرار دهید، سپس آن را به برش هایی به ضخامت تقریباً ۱/۲ سانتی متر برش دهید. چاپستیک ها مانع از برش تمام طول می شوند و برش ها را به هم متصل نگه می دارند.

برش ها را با پنیر، گوجه فرنگی خشک شده (به مدت یک دقیقه در آب قرارداده شده)، برش های بیکن و برگ های ریحان پر کنید.

پوره گوجه فرنگی را با کمی روغن زیتون، یک حبه سیر و کمی نمک مخلوط کرده و به مدت ۵ دقیقه بپزید. سینه های مرغ پر شده را با سس بپوشانید، کمی روغن اضافه کنید و حدود ۱۰-۱۲ دقیقه بپزید.

پس از آن، موتزارلای مکعبی شده، کمی پونه کوهی بپاشید و دوباره به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید تا موتزارلا ذوب شود. سینه مرغ با پوره گوجه را میل نمایید. نوش جان