مرغ را به نوارهای ۱.۵ سانتی متری برش دهید. گشنیز، لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را برای مرینید خود مخلوط کنید. مرغ را در یک کاسه شیشه ای بریزید، مواد مرینیدرا روی آن بریزید و بگذارید حداقل ۲۰ دقیقه بماند. فلفل دلمه ای قرمز و زرد و همچنین پیاز قرمز را به قطعات یکسان خرد کنید. گریل را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز و سبز را به طور مساوی بین ۸ سیخ به سیخ بکشید. سیخ ها را به مدت ۱۲ دقیقه روی گریل بپزید. مقداری سس سیر خوشمزه مهرام را روی سیخ ها بریزید و آن ها را گرم و با مقداری سالاد در کنار آن سرو کنید.