فر را تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. سیب زمینی ها را با چاقو تیز ببرید. به مدت ۵۰ دقیقه سیب زمینی ها را درون فر گذاشته تا به خوبی پخته شود و چاقو به راحتی داخل آن فر رود و پوست آن حسابی ترد شود. به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید خنک شوند.

سیب زمینی ها را به دوقسمت تقسیم کرده. داخل سیب زمینی ها را مقداری با قاشق خالی کرده و ما بقی سیب زمینی های تخلیه شده را کنار بگذارید. سپس داخل سیب زمینی را با کره چرب کرده و به آن نمک و فلفل بزنید و قیمت پوست دار آن را هم با کره چرب کرده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. طرف پوست دار سیب زمینی ها را سرخ کرده تا به خوبی ترد شود سپس بر روی قسمت دیگر سیب زمینی پنیر را ریخته و بگذارید سرخ شود سپس از سرخ کردن آن را خارج کنید و در نهایت یک قاشق خامه ترش و پیازچه را روی آن بریزید و با کچاپ مهرام سرو نمایید.