سیب زمینی ها را درون ما هی تابه قرار دهید و آب را به آن اضافه می کنیم تا بجوش آید درجه آن را کم کنید پخته شود بدون سرپوش به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود. کره را درون ماهی تابه انداخته روی حرارت متوسط گذاشته پیاز را اضافه کرده به مدت ۶تا ۸ دقیقه پخته سپس قارچ را به آن اضافه کرده و بهم می زنید تا مخلوط شود و در نهایت سیر را اضافه کرده و بهم بزنید. در یک کاسه کوچک آرد،آب مرغ و ادویه را ریخته و بهم بزنید و سپس به مخلوط اضافه کرده به طور مرتب به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بهم زده شود سپس از روی حرارت بر داشته و خامه ترش را به آن اضافه کنید. سیب زمینی ها را از وسط نصف کرده و آن ها را روغن بزنید و درون یک ظرف مربعی شکل قرار داده اسفناج را روی آن ها ریخته و سپس مخلوط قارچ را روی آن ها ریخته و ۱ پیمانه پنیر را روی آن ها ریخته به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه پخته شود یا گرم شود و پنیر به صورت کامل آب شود.سپس آماده سرو شود.