دارچین و میکس فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید و به قطعات مرغ خود بمالید سپس هر تکه مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید در تابه همراه روغن لازم نیست به مدت زیادى سرخ شود فقط در این حد که رنگ طلائى به خود گیرد. اب لیمو و سرکه و اب پرتقال و سیر و زنجبیل و جعفرى را به همراه سس سویا مخلوط کرده و به ظرف مرغ اضافه کرده و روى حرارت ملایم به مدت ٢ ساعت بپزد.سپس مرغ پخته شده را بعد از سرد شدن ان را تکه نموده و با سس ساندویچ مهرام میل کنید.