پنیر کبابی را در ابعاد ۱.۵ سانتی متری برش داده و به ۱۲ تکه تقسیم کنید. تخم مرغ  ها را در یک کاسه هم بزنید. پودر سوخاری را در یک کاسه دیگر بریزید. پنیرها را درون تخم مرغ ها فرو ببرید و به پودر سوخاری آغشته کنید و در یک سینی بگذارید و بر روی آن نایلون کشیده و به مدت ۲ ساعت یا یک شب درون فریزر بگذارید. تابه سرخ کردنی را با حرارت کمی بالا گرم کنید. ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید سپس ۳ قالب پنیر را اضافه کنید.تا زمانی که طلایی شود سرخ کنید. تقریبا هر طرف ۲ دقیقه برای سرخ کردن لازم است سپس روی دستمال کاغذی آشپزخانه جهت روغن گیری گذاشته و بقیه پنیر ها را سرخ کنید. اسفناج های کوچک را درون بشقاب ریخته و روی آن سس تهیه شده از روغن زیتون و سرکه سیب و سرکه بالزامیک ریخته و با نمک و فلفل طعم دار کنید و با پنیرکبابی ها سرو نمایید.