دمای فر را بر روی ۲۰۰ درجه تنظیم کرده و بر روی سینی فر کمی روغن بریزید.گلابی ها را دو نیم کرده وسط آن را به وسیله یک قاشق خالی کرده  آن را داخل متوسط گذاشته و با کره آب شده و شکر مخلوط کنید. سپس آن را روی سینی فر چیده و به مدت ۱۳ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود. آن را کنار گذارید تا خنک شود. روغن زیتون و سرکه سیب و سیر و خردل ملایم و نمک را در کاسه ای باهم مخلوط کنید کاهو یا اسفناج را به آن اضافه کرده و با گلابی و پنیر و تخم کدو سرو نمایید.