ابتدا خیارها را از جهت طول رنده کرده تا رشته‌های‌بلندی ایجاد شود، آن‌ها را در کاســه‌ای می‌ریزم و به آن نمک اضافه می‌کنیم و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا آب بیندازد. در ادامه آب خیارها را از کاسه خارج می‌کنیم و به آن روغن کنجد، سس سویا، پودر سیر و سس فلیفیا را اضافه می‌کنیم و خوب بهم می‌زنیم در ادامه کنجد را اضافه می‌کنیم و سالاد نودل خیار و کنجد را در یخچال قرار می‌دهیم تا خنک سرو کنیم.