ملون، هندوانه و طالبی را مکعب یا با قاشق بستنی به صورت توپک در بیارید.. انتظار می رود بین ۱/۲-۲ فنجان ملون ، هندوانه و طالبی برای هر نفر استفاده شود. تمام ملون ،هندوانه و طالبی را در ظرفی بریزید و در یخچال قرار دهید تا زمانی که لازم باشد.
تمام مواد سس را در یک شیشه کوچک با درب مخلوط کنید. خوب تکان دهید تا ترکیب شوند. مزه تا زمانی که لازم باشد در یخچال نگهداری کنید. در صورت نیاز در آن را بردارید تا روغن زیتون شل شود. ممکن است سس بیشتر از نیاز شما باشد، از آن برای سالادهای دیگر در طول هفته استفاده کنید.
سبزی هایی را که استفاده می کنید روی یک بشقاب یا ظرف سرو بچینید. توپک های  ملون وهندوانه و پنیر موتزارلا را روی سبزی ها پخش کنید.
سس را روی آن بریزید، اما زیاده روی نکنید.
با نعناع خرد شده روی آن بپاشید و با چاشنی سالاد تزئین کنید.