مرغ ها را روی تخته برش بگذارید. بر روی آن کیسه فریزر گذاشته و با وردنه ضربه بزنید تا مرغ نازک شود.برروی آن روغن زیتون بمالید و نمک و فلفل بپاشید. سینی باربیکیو یا گریل را گرم کنید. روغن زیتون را بریزید و مرغ ها روی آن بگذارید و هر طرف مرغ را به مدت ۴ دقیقه گریل کنید و سپس بر روی تخته برش گذاشته و صبر کنید خنک شود و برش دهید. ۴/۱ پیمانه روغن زیتون را با آبلیمو مهرام، خردل ملایم مهرام، شکر در یک کاسه متوسط هم بزنید. یک بشقاب بزرگ بردارید آرگولا را در آن بگذارید سپس مرغ، لبو، پرتقال ،موسیر، آووکادو و تربچه را بر روی آرگولا ها بریزید و سپس روغن زیتون و تخم کدو را اضافه کنید.