مرغ ها را بر روی تخته برش قرار دهید. روی آن را با کاغذ مومی بپوشانید.به وسیله یک وردنه قسمت های ضخیم مرغ را نرم کنید به وسیله یک قاشق چای خوری روغن را روی مرغ ها ریخته و با نمک و فلفل آنها را ادویه بزنید. باربیکیو با ماهی تابه گریل را تا درجه متوسط روشن کنید. اسپری روغن را بر روی گریل زده و مرغ را اضافه کنید. مرغ را به مدت ۴ دقیقه گریل کنید. سپس به تخته برش برگردانده شود سپس ۵ دقیقه صبر کنید و آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.¼ پیمانه روغن و آبلیمو،خردل و شکر را در یک کاسه متوسط ریخته و هم بزنید و سپس فلفل سیاه آن را اضافه کنید. درون یک بشقاب آرگولا را قرار داده.مرغ،چغندر،پرتقال،موسیر،آووکادو و تربچه را بر روی آرگولا بریزید.سپس سس درست شده را بر روی آنها بریزید.