روبن سیب زمینی

به اشتراک بگذارید:

60 دقیقه وعده: اصلی گوشت قرمز

مواد لازم:

  • 8عدد سیب زمینی
  • 2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک
  • فلفل سیاه
  • 220گرم گوشت گاو نازک برش خرده از قبل مرینیت شده
  • 1/3پیمانه سس هزارجزیره مهرام
  • 1 پیمانه کلم ترش
  • ½ پیمانه پنیر سوییسی

طرز تهیه:

فر را روشن و تا ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را با چنگال و چاقوی تیز سوراخ کنید و به‌مدت ۵۰ دقیقه درون فر بگذارید تا پوست‌ آن‌ها برشته و و خودشان نرم شود. سپس، آن‌ها را به درون ظرفی منتقل کنید تا خوب خنک شوند.
سیب‌زمینی‌ها را نصف کنید و با قاشق نیمی از داخل هر قطعه را خالی کرده، کنار بگذارید. برای استفاده‌های دیگر، قسمت‌هایی را که در آورده‌بودید کره بمالید و نمک و فلفل و ادویه بزنید. روی داخل سیب‌زمینی هم کره بمالید و نمک و فلفل بزنید. قسمت‌های پوست‌دار سیب‌زمینی را ۲ تا ۳ دقیقه بر روی ورقهٔ پخت قرار داده، بگذارید تا پوست آن‌ها خوب برشته شود. سپس آن‌ها را به طرف دیگر بر گردانید تا به رنگ قهوه‌ای در آیند. گوشت‌ها و ترشی کلم را هم بین سیب‌زمینی‌ها تقسیم کرده، روی آنها پنیر بریزید و برای ۴ تا ۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر به‌خوبی آب شود. اکنون روبن شما آماده است.
آن را باسس هزارجزیره سرو کنید

روبن سیب زمینی