آبلیمو، روغن زیتون، سماق و نمک رادر یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. فلفل بزنید. سپس ترخون و جعفری اضافه کنید. برگ های رازیانه را جدا کرده و برای تزئین کنار بگذارید. توپ رازیانه را به تکه های نازک تقسیم کنید و سپس داخل مخلوط لیمو بریزید. رازیانه را بر روی بشقاب های غذا به صورت جداگانه برای هر فرد بگذارید  پنیر فتا و دانه های انار را اضافه کنید سپس برگ های رازیانه و سماق کنار گذاشته را برای تزئین روی آن بگذارید.