یک روز قبل از اینکه دیپ را سرو کنید ماست یونانی را درون یک صافی ریخته و ۳ یا ۴ فیلتر قهوه را روی آن قرار دهید.صافی را درون سینک قرار داده و اجازه دهید در طول شب تخلیه شود.آب پنیر از ماست مشابه یک پنیر خامه ای از ماست خارج می شود. پیاز و پیازچه را اضافه کرده و آن را کنار بگذارید. نخود،سیر،ارده،روغن زیتون و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و حسابی هم بزنید و سپس نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید. فر را ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.نان پیتا را به دو قسمت مناسب تقسیم کرده و روی آن را با روغن زیتون پوشش دهید و آن را بر روی کاغذ روغن زده نشده پخت بخوابانید سپس پودر سیر را بر روی آن بریزید.به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بگذارید پخته شود تا ترد شود و به رنگ قهوه ای طلایی در آید. بگذارید خنک شوند در حالی که دیپ در حال آماده شدن است.درون یک ماهی تابه ۱۰ اینچی مخلوط ماست پنیری را ریخته و یک قاشق غذا خوری کوچک از مخلوط نخود را روی آن بریزید و پخش کنید.و روی آن مابقی مواد اولیه را که در لیست هست بریزید.

سپس با نان پیتا آن را سرو کنید.