سیب زمینی له شده را داخل کاسه ای ریخته به آن آرد، یک عدد تخم مرغ و یک پیمانه آرد سوخاری را اضافه کنید. به آن نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. به اندازه یک توپ کوچک از این مواد را برداشته به صورت دایره در آورد یک پنیر مربع را در مرکز آن قرار دهید آن را گلوله کنید و این کار را تکرار کنید. یک عدد تخم مرغ را درون کاسه ریخته و یک پیمانه آرد سوخاری را داخل کاسه ای دیگر بریزید. گلوله را داخل کاسه تخم مرغ کرده و سپس داخل آرد سوخاری کنید و آن را در روغنی که از قبل داغ شده سرخ نمایید و با سس رنچ سرو نمایید.