پوست ۱۲ عدد تخم مرغ آب پز را بکنید. با یک عدد چاقو تیزیک لایه بسیار نازک را از پایه تخم مرغ ببرید – این باعث می شود که سطح تخم مرغ صاف شود و بتواند بر روی پایه بایستد. لایه بالای تخم مرغ را بریده اطراف تخم مرغ را محکم کنید. زرده را به آرامی از پایه خارج کرده و مراقب باشید تا پایه از بین نرود.

درون یک کاسه متوسط ۱۲ عدد زرده تخم مرغ با چنگال باهم مخلوط کنید. سپس ۱/۳ پیمانه سس مایونز، ۱/۲ خردل ،۱/۴ قاشق چای خوری پودر سیر، ۱/۸ قاشق چای خوری نمک را به آن اضافه کرده سپس همه را با هم مخلوط کرده سپس مخلوط را درون یک کیسه ریخته و آن را به درون پایه تخم مرغ اضافه کنید.۱/۳ از آن به بیرون آماده باشد سپس برای چشم های جوجه خود از زیتون سیاه استفاده کرده به وسیله نی زیتون را سوراخ کرده و آن اضافه سوراخ را به عنوان چشم جوجه استفاده کنید.برای نوک آن هویج را نازک برید و آن قسمت نازک شده را به ۴ قسمت مثلثی شکل در آورده.سپس جوجه را درون بشقاب گذاشته و با جعفری آن را تزئین کنید

برای سرو این محصول می توانیداز خیارشور مهرام در کنار این غذا استفاده کنید.