یک قابلمه کوچک را با آب نمک پر کنید و بگذارید تا بجوشد. تخم مرغ ها را به آرامی به آن اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. تخم مرغ ها را از قابلمه خارج کرده درون کاسه ای پر از یخ قرار دهید تا خنک شود. سپس پوست تخم مرغ ها رو بکنید. در همین حین مایونز، کرفس، پیازچه، خیارشور،خردل ملایم، جعفری و سس فلفل را در کاسه ای بهم بزنید و به آن نمک و فلفل را اضافه کنید.تخم مرغ ها رو از وسط دو نیم کرده، زرده آن را جدا کنید و با مخلوط سس مایونز بهم بزنید. سفیده تخم مرغ ها را با این مخلوط پر کنید و روی آن را با فلفل و جعفری تزئین نمایید. برای ریختن زرده تخم مرغ ها درون سفید می توانید از قیف های آشپزی استفاده نمایید.

می توانید مواد را درون یخچال قرار دهید و هنگام سرو زرده را درون سفیده بریزید.