بوقلمون کاتسو
به اشتراک بگذارید:
مواد لازم:
- 1 عدد سینه بوقلمون بدون پوست و استخوان
- ¾ قاشق چای خوری نمک وفلفل
- 1/3 پیمانه آرد
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 پیمانه آرد نخودچی
- ½ پیمانه روغن
- 1عدد پیاز سبز
- کچاپ ژاپنی
- ½ پیمانه کچاپ مهرام
- 1 قاشق غذا خوری سرکه برنج
- 4 قاشق چای خوری سس سویا
- 1 عدد حبه سیر
طرز تهیه:
با چاقو تیز آشپزی سینه بوقلمون را به صورت صلیب ببرید.سپس گوشت را درون یک بشقاب بزرگ قرار دهید و ۲ طرف آن را با نمک و فلفل ادویه بزنید. آرد را درون یک بشقاب ریخته و درون یک ظرف کم عمق تخم مرغ ها را شکسته و آرد نخودچی را درون یک ظرف دیگر بریزید و هر ۳ ظرف را با نمک و فلفل ادویه بزنید.ابتدا بوقلمون را داخل آرد فرو کرده و دومین مرحله داخل تخم مرغ ها و در نهایت داخل آردنخودچی که ۲ طرف آن بخوبی به آن آغشته شود این کار را با باقیمانده بوقلمون ها انجام دهید. درون یک قابلمه بزرگ نچسب ۱/۳ پیمانه روغن را ریخته و آن را بر روی حرارت متوسط بگذارید. سپس تکه های بوقلمون را بگذارید پخته شود و در صورت نیاز به آن روغن اضافه کنید. سپس هر طرف آن را به مدت ۲ دقیقه بگذارید پخته شود تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در آید.و در نهایت بوقلمون ها را با کچاپ و پیاز سبز سرو کنید.
