برای تهیه برگر مخصوص گیاهخواران در ابتدا گردوها را در غذاساز فرآوری کنید تا کاملاً آسیاب شوند. گردوی آسیاب شده را در ظرفی بریزید.  قارچ را در غذاساز بریزید تا خرد شوند. کره را اضافه کنید؛ فقط تا زمانی که ترکیب شوند . مخلوط قارچ، جو دوسر، چغندر، سس مایونز، سس سویا، نمک، فلفل و سیر را به گردوی آسیاب شده اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا ترکیب شوند. بگذارید تا یک ساعت تا خنک شود

مخلوط را به ضخامت ۱۰ (۱/۲ اینچ) شکل دهید. یک تابه گریل را روی حرارت زیاد کنید. با اسپری آشپزی بپوشانید. نان‌ها را گریل کنید و کمی دودی شوند، در هر طرف حدود ۳ دقیقه. از تابه بردارید و روی نان ها را با مواد همبرگر مورد علاقه خود سرو کنید. برگر مخصوص گیاهخواران شما آماده است.