باربیکیو را روی حرارت متوسط روشن کنید.درون یک کاسه متوسط ارد نخودچی،ماست و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس بوقلمون را ریخته و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود. مخلوط تا جایی که می توانید آبدار باشد سپس بوقلمون ها را بین نان های همبرگری تقسیم کرده. روغن را بر روی دستگاه باربیکیو ریخته سپس برگرها را داخل باربیکیو بگذارید و در آن را ببندید و آن را فشرده کنید و به مدت ۵دقیقه بگذارید هر طرف آن گریل شود و روی آن را کچاپ خرسی بزنید.