پنج استفاده از آب نارنج

پنج استفاده از آب نارنج

فرستاده شده در سه شنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۹

آیا می دانید فصل پاییز، فصل برداشت نارنج است؟ که در انگلیسی به آن sour oranges / bitter oranges   گویند.

نارنج معمولاً دارای میوه ای نارنجی، بزرگ و آبدار هستند. آنها پوستی ضخیم دارند. نارنج میوه ای است که برای بیشتر ایرانیان بسیار عزیز است. اگرچه آن را به عنوان یک میوه نمی خوریم ولی آن را در تهیه مربا، شیرینی ، چای معطر و گیاهان دارویی استفاده می کنیم و لازم است که بدانید در نوروز سبزی پلو با ماهی به همراه نارنج در سفره ایرانی ها دیده می شود.

نارنج از خانواده پرتقال است اما با پوستی ضخیم تر که منافذ آن عمیق تر است. پیشنهاد نمی شود این میوه را از درخت جدا کنید و همان موقع میل کنید چون ممکن است از مزه آن خوشتان نیاد اما طعم دهنده عالی برای غذاهاست. اگر نمی توانید نارنج تازه پیدا کنید می توانید از آب نارنج مهرام که در فروشگاه ها وجود دارد استفاده نمایید.

در اینجا چند راهکار استفاده از آب نارنج را به شما معرفی می کنیم:

  • برای مرینید کردن:

مرغ، گوشت و حتی سبزیجات را در آب نارنج و کمی روغن زیتون، سیر و نمک و فلفل به مدت چند ساعت بخوابانید و سپس گریل کنید.

  • مارمالاد پوست نارنج:

اگر نارنج را در فروشگاه ها پیدا کردین که می توانید هم از آب آن استفاده کنید هم از پوست آن برای تهیه مارمالاد استفاده کنید.

  • ترشی:

اسیدیته آب نارنج به اندازه ای هست که بتوان برای نگه داری مواد غذایی به جای سرکه از آن استفاده کرد. علاوه بر اینکه آب نارنج را می توان به عنوان درسینگ استفاده کرد می توان برای ترشی پیاز و یا سایر ترشی ها به جای سرکه از آب نارنج استفاده کرد.

  • نارنجادا:

از مخلوط ¼ پیمانه شکر، ۱.۵ پیمانه آب و یک پیمانه آب نارنج تهیه می شود. این نوشیدنی دل انگیز را به صورت سرد سرو نمایید و حتی می توانید به جای آب از سودا استفاده کنید.

  • ماهی:

سه قاشق غذاخوری آب نارنج با با یک حبه سیر و نمک و فلفل مخلوط کنید. ماهی را در آن بخوابانید و سپس آن را گریل کنید.

 

بال مرغ مراکشی پشنهاد غذای فوق العاده با آب نارنج است.

اگر برای مهمانی به دنبال غذای مناسب و خاص هستید ما این بال مرغ را به شما پیشنهاد می کنیم.

بازگشت به مقالات