چطور یک غذای دریایی همانند یک سرآشپز گریل کنید؟

چطور یک غذای دریایی همانند یک سرآشپز گریل کنید؟

فرستاده شده در شنبه ۲۱ دی ۱۳۹۸

یکی از از سوالاتی که همیشه مطرح است در مورد گریل کردن غذاهای دریایی است برای این که این نوع غذا گران هستند و نباید خرابکاری کرد. سرآشپز چند تا نکته که به شما کمک می کنید چگونه غذای دریایی از جمله خرچنگ، اسکالپ و میگو را گریل کنید دراینجا آورده است:

ساده ترین راه برای تهیه یک ظرف غذای دریایی گریل شده

  • مهم ترین آیتم را در مورد غذاهای دریایی به خاطر بسپارید که هر نوع از آن در دمای مورد نظر خود تهیه می شود و هم چنین بعضی از آنها نیاز به سیخ جهت گریل شدن دارد.
  • قبل از گریل کردن نیاز به آماده سازی دارد که گریل کردن شما را راحت می کند.
  • از سیخ های فلزی برای گریل کردن استفاده کنید چون به میزان کافی داغ می شود و باعث می شود داخل آن خوب بپزد.
  • از سیخ های فلزی دوتایی استفاده کنید برای اینکه وقتی آن را بر می گردانید نمی ریزد.
  • زمانی که بیرون از خانه هستید غذاهای دریایی را درون یخ نگه دارید.
  • با همان سیخ آنها را سرو نمایید.

 

در هنگام خرید به چه مواردی باید دقت کنید.

 

اسکالپ (صدف): بسته بندی شده بخرید.

اگر می خواهید پول بیشتری بدهید. اسکالپ بسته بندی اصطلاحا خشک بخرید بدون رویه و مواد اضافه.

میگو: سایز بزرگ بخرید.

توصیه می شود که میگوهایی که انتخاب می کنید سایز بزرگی داشته باشد. به راحتی می توان آن را سیخ کرد و هم چنین به راحتی گریل می شود و بهترین مزه را دارد.

خرچنگ: آنرا بپزید.

خرچنگ یکی از غذاهایی است که سریع پخته می شود. و یکی از سخت ترین غذاها برای گریل کردن است. بهترین راه حل اینست که اول آن را داخل آب نمک در حال جوش به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید سپس آن را از وسط به دو نیم کرده و سیخ کرده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه گریل کنید.

میگو خیلی سریع تر از اسکالپ و خرچنگ گریل می شود. وقتی آن را از روی گریل برداشتید به آن کره آب شده بمالید و سبزیجات و آب لیمو به آن اضافه کنید.

بازگشت به مقالات