برای تردی نهایی، سس باربیکیو را بعد از پخت روی آن بریزید، سپس بلافاصله سرو کنید.
آیا می توانید سس BBQ را روی بال مرغ خام بریزید؟
برخی از دستور العمل ها برای پخت / کبابی مرغ به سس باربیکیو نیاز دارند. پیشنهاد ما شامل پختن بال ها در ابتدا برای تضمین ترد بودن است.
با این حال، حتی اگر به دنبال یک پوشش ترد (یعنی فقط پختن تکه های مرغ به روش معمولی) نبودید، توصیه می کنیم سس را بعد از پختن یا فقط برای ۵ دقیقه آخر پخت اضافه کنید. سس باربیکیو دارای قندهای زیادی است که اگر برای مدت طولانی یا با حرارت زیاد پخته شود، می‌سوزد و طعم تلخی دارد.
چگونه سس روی بال مرغ می ماند؟
این بال‌های پخته شده بیرونی ترد و شکننده دارند، بنابراین سس به راحتی بدون لیز خوردن به بال‌ها می‌چسبد.
آیا باید ابتدا بال ها را مرینیت کنم؟
جواب منفی. ما می خواهیم پوست مرغ خشک باشد تا بتوانیم آن را بیشتر ترد کنیم.
آیا گزینه گیاهخواری وجود دارد؟
به جای بال مرغ می توانید از گل کلم استفاده کنید.گل کلم را به همین ترتیب بپزید، سپس با سس باربیکیو سرو نمایید.