وسط نان تست را با لیوان برش گرد دهید. ماهیتابه را گرم کرده کمی روغن اسپری کنید. نان را داخل ماهیتابه قرار دهید و سپس تخم مرغ را داخل نان بشکنید تا زمانی که سفیده آن سفت شود. زرده را به صورت شکل فرم دهید.
با خیارشور مهرام سرو نمایید.