دمای فر را بالا برده و سینی فر را روی قسمت بالای فر قرار دهید. فلفل های دلمه ای را بر روی آن قرار دهید تا زمانی که کبابی شود. آنها را بچرخانید تا همه طرف آن به خوبی کبابی شود و تقریبا ۲۰ دقیقه زمان می برد.
فلفل ها درون ظرف پیرکس ریخته و روی آن ها را سلفون بکشید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.
وقتی فلفل ها به اندازه کافی سرد شدند، پوست آن ها را جدا کرده و برش دهید. دانه ها و مغز آن ها را جدا کرده سپس فلفل ها را خرد کرده و با نمک و فلفل طعم دار کنید. شما می توانید فلفل ها را به مدت ۴ روز درون یخچال نگهداری کنید. با سس رنچ مهرام سرو نمایید.