ابتدا روغن زیتون را در تابه ای در درجه حرارت متوسط قرار می دهیم . سپس پیاز ، فلفل دلمه ای و سیر را به آن افزوده و به آن افزوده و به مدت ۳ دقیقه تفت می دهیم . در مرحله بعد سیر، پوره گوجه ، زیره و لوبیاها و نخود را به همراه آب مخلوط می کنیم .حرارت را بالا برده تا زمانیکه جوش آیند پس از آن شعله را کم کرده می گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بجوشد . آرد ذرت را به مخلوط افزوده و به مدت ۲ دقیقه بپزید و در آخر گشنیز را به مخلوط اضافه کرده و به همراه ماست یونانی سرو کنید .