هر یک از مواد غذایی عملکرد متفاوتی در روحیه و سلامت افراد دارند که در این جا به ذکر برخی از آنها می پردازیم:
تاثیر چربی در روحیه و سلامت افراد
ایجاد رخوت و سستی می کند.
شکر و شیرینی
باعث افزایش فعالیت به طور موقت شده اما بعد از آن باعث ملال و خستگی می شود.
مواد شیمیایی و رنگ‌های غذایی
عامل بی خوابی و زودرنجی می باشد.
گرسنگی در روحیه و سلامت افراد
باعث زودرنجی، رخوت و بداخلاقی می شود.
ماهی، میوه‌ها و سبزیها و آب
در احساس آرامش تأثیر مثبت زیادی دارند.
بوقلمون و مرغ
دارای منابع مناسبی برای حفظ قند خون در محدوده مطلوب است و از افسردگی پیشگیری می‌کند.
روغن زیتون، بادام و گردو
برای حفاظت از سیستم عصبی و بهبود افسردگی به خصوص درخانم‌های باردار و شیرده، بسیار مناسب است اما نباید شور باشد.
جگر
برای افراد سالمند یک بار در ماه تأثیر چشمگیری در درمان افسردگی و مشکلات حافظه ازقبیل فراموشی دارد.
زردچوبه
برای آلزایمر مفید است.
شکلات
استرس زا و محرک اعصاب است.
عسل
یکی از خواص عسل، درمان افسردگی است.
غذاهای کنسرو شده
به علت افزودن مواد نگهدارنده و ادویه‌ها محرک سیستم عصبی هستند وسلامت دستگاه عصبی را به مخاطره میاندازند.
چای و قهوه
به علت وجود کافئین، خستگی را کاهش می دهد ولی مصرف زیاد کافئین محرک بوده باعث اضطراب و بالا رفتن ضربان قلب و فشار خون می‌شود.
