مرغ را با سیر و پودر چیلى و زیره و گشنیز و ابلیموى مهرام اغشته کنید (مارینید) و ان را براى حداقل ۵ ساعت در یخچال نگه دارید تابه را بر روى گاز با حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را به ان اضافه کنید تا گرم شود و زمانى که روغن داغ شد سینه مرغ هاى اغشته در ان به همراه پیاز حلقه شده در ان سرخ کنید و همزمان بر روى مرغ ها نمک و فلفل بریزید و ان را مرتب جا به جا کنید نان هاى ترتیلا را در تابه دیگرى گرم کنید تا برشته شود بعد از سرخ شدن مرغ میتوانید ان را با سس سالساى مهرام و نان ترتیلا میل کنید.