بگذارید اسفناج آب شود. اسفناج ها را درون صافی ریخته و نا جایی که امکان دارد نم آنها را بگیرید.همه مواد را با هم مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. آنها را در یک ظرف کم عمق بریزید و درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه  به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید. از فر خارج کنید و پنیر را بر روی سطح گرم آن بریزید و دوباره به مدت ۵ دقیقه درون فر بگذارید.سپس از فر خارج کرده و بگذارید خنک شوند و با ترتیلا آن را سرو کنید.