گوشت قلقلی با سس باربیکیو

گوشت قلقلی با سس باربیکیو

1 ساعت وعده: اصلی گوشت قرمز
  • 1 قاشق روغن زيتون مهرام
  • ٢ عدد پياز خرد شده
  • 3سير خرد شده
  • 2 تكه نان ساندويچى
  • ٢/٣ پيمانه شير
  • ٧٥٠ گرم گوشت چرخ كرده
  • 2 قاشق نمك دريايى
  • ١ قاشق چايخورى فلفل سياه
  • ١ قاشق چايخورى ادويه گوشت
  • ٢ پيمانه آب گوجه فرنگى
  • ٣/٤ پيمانه سركه
  • 1/2 پيمانه سس گوجه مهرام
  • ٢ قاشق چايخورى پودر چيلى
  • 1 پيمانه سس باربيكيو

طرز تهیه

روغن را در ظرف مناسب داغ کنید و بعد از داغ شدن پیاز و سیر خردشده تا زمانى که پیاز ها نرم شوند (حدود ٣ دقیقه) ، تابه را از روى گاز بردارید و به گوشه بگذارید تا کمى خنک شود.در ظرفى مناسب نان ها را به تکه هاى کوچک تقسیم کنید و باشیر مخلوط کنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند.سپس سیر و پیاز خنک شده را به آن اضافه نمایید و همچنین گوشت و نمک و فلفل و ادویه گوشت و سس باربیکیو را به آن اضافه کنید و با دست آن را چنگ بزنید و به آن به شکل توپ هاى گوشت در بیاورید توپ ها را به ظرف دیگرى انتقال دهید و در دماى متوسط قرار دهید و همزمان با گرم شدن تابه سس گوجه فرنگى مهرام را با آب گوجه فرنگى و سرکه مخلوط کنید و مخلوط را به سطح توپ هاى گوشت آغشته کنید.در تابه را بگذارید و ۴٠ دقیقه بگذارید بپزد.بعد از ۴٠ دقیقه غذا آماده میل کردن به همراه سس کچاپ مهرام میباشد.