کوکو سبزی

به اشتراک بگذارید:

85 دقیقه وعده: اصلی سبزیجات

مواد لازم:

  • یک پیمانه جعفری خرد شده
  • یک پیمانه شوید خرد شده
  • یک پیمانه گشنیز خرد شده
  • یک پیمانه پیازچه خرد شده
  • 5 عدد تخم مرغ متوسط
  • دو قاشق غذاخوری زرشک شسته شده و خیسانده به مدت سی دقیقه
  • دو قاشق غذاخوری گردو خرد شده
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مهرام
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری فلفل
  • ½ قاشق چایخوری زردچوبه
  • یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • خیار شور مهرام
  • سس مایونز مهرام

طرز تهیه:

سبزیجات را شسته و خرد کرده با هم مخلوط کنید. آن را درون کاسه ای بریزید و با تخم مرغ ها مخلوط نمایید و به آن زرشک، نمک و فلفل و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید. اضافه کردن بکینگ پودر باعث پف کردن کوکو می شود.در ماهی تابه نچسب روغن زیتون را ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که داغ شود. مخلوط کوکو را درون ماهی تابه ریخته و درب آن را بگذارید. به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزد آن را به ۴ قسمت تقسیم کرده و بر گردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود سپس آن را با خیارشور و سس مایونز مهرام سرو نمایید.

کوکو سبزی