چای سرخ و عسل

چای سرخ و عسل

وعده: شیرینی و دسر سایر

  گلبرگ هاي خشک چاي سرخ (چاي مکه يا Hibiscus) |3 قاشق غذاخوري سرپر

  ليمو زرد درشت، دانه گيري شده همراه با پوست| یک عدد

  کلاله گل زعفران|چند رشته

  عسل مهرام|8 قاشق عسل ريزي

  آب شيرين (تصفيه شده)90درجه سانتي گراد|   4 فنجان

طرز تهیه

 ابتدا گلبرگ های خشک را در کاسه ای حاوی آب سرد می ریزیم، به هم می زنیم و ۲ بار  با رد کردن آب آنها را می شوئیم تا گلبرگ های چای شسته و تمیز شوند. در صورت مشاهده گل های نامرغوب آنها را از فرآیند کار خارج می کنیم. سپس قوری شیشه ای (pirex) و یا چینی که از پیش، روی چای ساز، سماور و یا کتری گرم کرده ایم را با گلبرگ های شسته شده، ۴ فنجان آب جوش، برش های لیمو و چند رشته کلاله زعفران پر می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم، پس از ۵ تا ۸ دقیقه در هر فنجان ۲ قاشق عسل ریزی، عسل مرغوب می ریزیم و سپس هر کدام را با ترکیب چای سرخ آماده و آب جوش (بر حسب رنگ و غلظت مورد نظر) تا ۱ سانتیمتر مانده به لبه آن پر می کنیم و فوراً سرو می نمائیم.

و حال پس از یک چای گرم و دلپذیر همراه هم به نوشیدنی خنک و خوش طعمی می پردازیم که به آسانی قابل تهیه و بی اندازه مطلوب و از طرفی حاصل اشرف مایعات (شیر) و زبده طبیعت (عسل) است.