مرغ کبابی یونانی

مرغ کبابی یونانی

1 ساعت وعده: اصلی گوشت سفید
  • ¼ پیمانه روغن زیتون مهرام
  • 3قاشق غذا خوری آبلیمو مهرام
  • 1 قاشق غذا خوری سرکه قرمز
  • 3 قاشق غذا خوری پونه خرد شده
  • 1 قاشق غذا خوری آویشن
  • 2 قاشق غذا خوری سیر خرد شده
  • ½ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 450 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
  • برای سس ماست
  • 1 پیمانه ماست یونانی
  • 1 قاشق چای خوری سیر
  • ½ قاشق چای خوری نمک
  • کچاپ مهرام

طرز تهیه

  • روغن زیتون،آبلیمو،سرکه قرمز،پونه کوهی،آویشن،سیر،پوست لیمو،نمک و فلفل را درون یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.سپس مرغ را به درون کاسه انداخته نا به خوبی مرینیت شود و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید داخل مخلوط باقی بماند.
  • باربیکیو را روشن کرده یا ماهی تابه گریل را روشن کنید و برروی حرارت بالا بگذارید.مرغ های تکه تکه را داخل سیخ های چوبی کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید گریل شود و آن را مرتب برگردانید تا به خوبی کباب شود ولی هنوز آبدار باقی بماند.
  • ماست،سیر و نمک را درون یک کاسه با هم مخلوط کنید.مرغ را با سس ماست سرو کنید.شما می توانید در کنار آن گوجه و خیار بگذارید و همچنین آن را با کچاپ مهرام سرو کنید.