مرغ زردچوبه ای چوبی با دیپ نارگیل و جعفری لیمویی

مرغ زردچوبه ای چوبی با دیپ نارگیل و جعفری لیمویی

40دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید
  • 2قاشق غذا خوری ساقه گشنیزخرد شده
  • 2 قاشق چای خوری فلفل پپرونی
  • 2 قاشق چای خوری دانه گشنیز
  • 4 حبه سیر بزرگ
  • 1 کیلو مرغ بدون پوست و استخوان
  • 3 قاشق غذا خوری سس ماهی
  • 2 قاشق غذا خوری سس صدف
  • 1 قاشق غذا خوری زردچوبه
  • 2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای
  • 3 قاشق غذا خوری برگ گشنیز
  • آب لیمو ترش مهرام
  • 1 پیمانه شیر نارگیل

طرز تهیه

ساقه گشنیز،فلفل پپرونی سفید،گشنیزو سیردرون هاون با هم مخلوط کنید تا یک خمیر مناسب درست شود.

درون یک کاسه بزرگ سس صدف،سس ماهی،زردچوبه،شکر قهوه ای و خمیر آماده شده را مخلوط کنید همه را به خوبی با هم مخلوط کنید سپس مرغ را اضافه کرده و خوب مرغ را درون مخلوط هم زده و در ظرف را گذاشته و به مدت ۱ تا ۲ ساعت درون یخچال بگذارید.

درون یک کاسه کوچک آبلیمو،جعفری،شیر نارگیل را بهم بزنید تا زمانی که به مزه مورد علاقه خود برسید سپس نمک و فلفل را به مقدار لازم به آن اضافه منید.

تکه های مرغ مخلوط شده با مواد را به چوب های کبابی سیخ کرده و آن ها را مرتب پشت همدیگر بچنید.

چدن گریل را به خوبی گرم کنید سپس قبل از اینکه مرغ ها را درون آن بگذارید با روغن آن را چرب کنید.به مدت ۸ دقیقه بگذارید مرغ ها گریل شود سپس سرو کنید.