مرغ جامائیکا

به اشتراک بگذارید:

45دقیقه دقیقه وعده: اصلی گوشت سفید

مواد لازم:

  • 1/5کیلو مرغ بدون پوست و استخوان
  • 2 قاشق چای خوری نمک
  • ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 2 قاشق چای خوری شکر
  • 3 حبه بزرگ سیر
  • 2ساقه پیازچه
  • ½ پیمانه روغن سرخ کردنی
  • 1 عدد پیاز بزرگ
  • ¼ فلفل سبز و قرمز
  • آویشن
  • 1 عدد کچاپ هالوپینو مهرام
  • 2پیمانه آب گرم

طرز تهیه:

مرغ را بانمک،فلفل سیاه،شکر،سیروپیازچه ادویه بزنید و به مدت ۲۴ ساعت مرغ را درون این مخلوط خوابانده تا یک ساعت قبل از سرخ کردن. پیازچه را از مرغ جدا کرده و برروی حرارت زیاد قرار داده و مرغ را با روغن سرخ کردنی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دو طرف آن را سرخ کرده تا زمانی که به رنگ طلایی قهوه ای درآید سپس از ماهی تابه خارج کرده. نصف روغن سرخ شده را از ماهی تابه خارج کرده و با باقی مانده روغن پیاز،فلفل سبز تا زمانی که پیاز طلائی شود. سپس آویشن ،کچاپ هالوپینوو آب گرم را درون ماهی تابه ریخته و هم بزنید سپس به آن نمک را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه هم زده شود. مرغ را به این مواد اضافه کرده و سپس یک لیوان آب داغ را درون آن ریخته و حرارت را کم کرده و درماهی تابه را بگذارید مرغ به مدت ۳۰ دقیقه جوش بخورد تا زمانی که سس آن صفت شود.

مرغ جامائیکا